При готовке этого кекса кухня будет наполнена ароматом апельсина и корицы! Ингредиенты на 2 маленьких прямоугольных кекса или 1 большого: Яйца - 4 штуки Апельсины - 2 штуки Мука - 200 грамм Сахар - 200 грамм Сливочное масло - 110 грамм Молотая корица - 10 грамм Разрыхлитель - 10 грамм Для начала подготовим апельсины. Апельсины хорошо промыть, сполоснуть кипятком. Кожуру одного апельсина натираем на тёрке до альбедо (белой части цитрусовых), их ни в коем случае не должно быть в тесте, так как эта часть сильно горчит при выпекании, либо режем мелко-мелко ножом...

Кексы — это бисквиты с различными наполнителями: сухофруктами, орехами, фруктами, цукатами и т.п., которые кладут прямо в тесто. Выпекают кексы обычно из кексового, реже из дрожжевого теста. Вариант такого дрожжевого кекса — традиционный русский кулич...