Ну, не такие уж это и секреты! Тем не менее, многие и понятия не имеют, что хранить тыкву можно не только в целом виде, употребляя по мере необходимости. Тыкву можно консервировать. Причём существует немало способов сберечь её полезные свойства и приумножить вкусовые качества. Признаюсь честно, мы не практикуем консервирование тыквы. Но я неоднократно пробовала заготовки у друзей-знакомых. Это действительно очень вкусно. Итак, рецепты в студию! Но сперва… Какие тыквы можно консервировать Конечно...

Ее подают жареной или запеченной. Приготовляют из нее также кашу.Разрезают на две части, всю внутренность с семечками выбросить, срезать кожу. 1.Жареная тыква.  Нарезать самую мякоть тонкими ровными ломтиками, посыпать солью, поджарить в масле. 2.Тыква жареная со сметаной. Поджарить ложку муки с ложкой масла, влить 1 стакан сметаны, размешать, вскипятить, облить тыкву, подавать. 3.Тыква запеченная.  Нашинковать сваренную в посоленной воде тыкву, как лапшу, положить ее на сотейник, пересыпая сухарями и кусочками свежего масла, облить сливками с яйцами, запечь...