Цифру «сытость приходит через 20 минут» повторяют так уверенно, будто её вывели в одном знаменитом опыте. Такого опыта нет: число выросло из исследований гормонов сытости 1970-х и со временем округлилось. Поэтому её легко отмахнуть: «у меня нет 20 минут на обед». А потом через полчаса после еды появляется тяжесть в желудке, к четырём часам снова тянет к печенью, и всё это списывают на столовую, на возраст или на «слабый желудок». Ниже шесть признаков, что обед проглатывается слишком быстро. И что поменять, не растягивая перерыв на час...

— Подождите, — сказала Галина, встав в дверях комнаты. — Я ничего не продавала. Мужчина в рабочей куртке остановился. Его напарник остался в прихожей с широкими ремнями через плечо. Ольга выдохнула: — Мам, мы же говорили. — О том, что оно занимает место. А не о том, что сегодня придут и унесут. Миша, стоявший возле окна, перестал крутить колёсико на маленькой деревянной машинке. Он посмотрел сначала на мать, потом на бабушку. — Нам сказали, инструмент передают бесплатно, — объяснил мужчина. — Мы только перевозка...