Классический рецепт теста для пельменей — на воде с яйцом. Но не стоит им ограничиваться: пельменное тесто может быть на молоке и кефире. Домашние пельмени можно сделать даже с заварным тестом. Собрали лучшие рецепты теста для пельменей. Блюд вида «кусочек мяса в кусочке теста» бесконечное множество. Но пельмени — особая категория даже среди них. Большие, маленькие, вареные, жареные, с множеством начинок… Да и с тестом тоже не все просто. Домашние пельмени намного вкуснее покупных: фарш из чистого мяса, специи, которые вы сами захотели, и тонкое, нежное, тщательно раскатанное тесто...

В данной теме мы рассмотрим, как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей. С домашними пельменями никогда даже рядом не будет стоять магазинное творение. И дело не только в самом приготовлении, в которое вкладывается душа, но и в самих составляющих. А особую ноту задает именно тесто для пельменей. Есть множество вариантов его приготовления с заменой различных компонентов. Например, обычные яйца заменяются перепелиным продуктом, а вместо воды вливаем сыворотку или минеральную воду. И каждый из рецептов по-своему интересен...