До зимы такая небанальная закуска из самых обычных синеньких (баклажанов) точно не останется. Причём они и правда получаются со вкусом шашлыка! Я, как человек, который относится к баклажанам нейтрально, после приготовления этой закуски не смогла остаться равнодушной и не поделиться с вами своей находкой! Это не рецепт, а настоящая вкусовая «бомба»! В этой закуске съедается всё, даже сам маринад! Ну, а вкус вы и так догадались из названия, как у шашлыка. Изначально я собиралась закрыть закуску на зиму, но когда пришло время раскладывать по банкам, передумала, уж очень вкусно получилось...

Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня про синенькие, они же баклажаны. Несложный рецепт заготовки на зиму. Можно эту закуску сделать острой, ну а если острое не любите или вдруг нельзя, так нет ничего проще - горький перец можно не добавлять. Основная роль тут у перца болгарского. Начинаем с обычной процедуры - хорошо моем овощи. Баклажаны нарезаем таким кусочками, чтобы есть было удобно, но и не совсем мелко. Посыпаем солью и даем постоять, избавляемся от специфической горечи этого овоща. Перец чисти и нарезаем, неважно как...