У пирожков дело не в начинке, а все дело в тесте. Открыл для себя суперский способ, как сделать даже покупное тесто мягким и нежным. Легко растягивается до полупрозрачной толщины, можно делать и пирожки и блинчики-конверты с начинкой. Начинка может быть любая, я решил приготовить с куриной печенкой с добавлением пассерованного лука и моркови. К быстрому тесту и быстрая обработка овощей - мясорубка нам не потребуется и ножом шинковать тоже не будем. Подготовка покупного теста для пирожков Разморозим тесто, если слишком холодное, дадим нагреться до комнатной температуры...

Я знаю, что во многих семьях пельмени являются дежурным блюдом, которое выручает, когда некогда готовить. Чаще всего эти пельмени покупаются в магазине. Я никогда не ела покупные пельмени, но был период в жизни, когда я уезжала по работе и оставляла детей на несколько дней на бабушку с дедушкой. В промежутки между поездками я лепила пельмени и замораживала, чтобы маме было проще накормить детей. И тогда пельмени в нашей семье превратились в дежурное блюдо. Надо сказать, что это одно из моих любимых блюд, я могу их съесть много...