Русская печь - это не только отопление, но и уникальная кулинарная традиция. В ней готовят совсем не так, как в обычной духовке. В русской печи еда не жарится, а томится. Для варки и томления использовали чугунки - литые чугунные горшки с зауженным дном, которые устанавливали в специальное отверстие в топке. Хлеб, лепёшки, пироги в печи получаются особенно хорошими. Каши - гречневая, пшённая, перловая - медленно впитывают тепло и становятся рассыпчатыми и ароматными. Главное в печной готовке - не переборщить с температурой...