Всем привет! Сегодня запекаю мясо в духовке! Очень просто готовится, получается очень вкусно! У меня свинина тазобедренная часть, можно брать балыковую, ошеек, получится еще нежнее, у меня на данный момент было такое...

Иногда даже опытным кулинарам тяжело понять, какую часть животного использовать для супа. Или какой отруб разделать для гуляша, начинки, бефстроганова. Свинина и говядина — мясо с изумительным, пряным вкусом. Каждая тушка — будущий шедевр 😉 Но нужно знать, какой кусок для чего предназначен — иначе получите стейк из подошвы или жилистый шашлык... Сегодня будем вашей шпаргалкой))) Расскажем, как выбрать правильные куски свинины и говядины и куда их применить 😎 Части туши свинины: какое выбрать мясо для разных блюд? Свинина — самое популярное мясо в мире...