Многие при засолке сала обрезают с него шкурку (я так, кстати, не делаю и в статье объясняю почему). Что обычно с ней делают потом? Большинство выбрасывает или в лучшем случае, скармливает собаке. А между...

Если у вас в морозилке в дальнем углу вдруг скопились свиные шкурки и вы не знаете что с ними делать, то предлагаю вам попробовать приготовить отличный рулет из свиной шкуры. Получается вкусный, нежный, красивый рулет, который можно подать на праздничный стол и как отдельную закуску, и как бутерброды с горчичкой. Очень вкусно в любом варианте. ПОНАДОБИТСЯ: - 800г свиной шкуры (с небольшой прослойкой сала, примерно 5-8мм), - 300г свинины, - 1-2 моркови, - 1-2 головки репчатого лука, - 2-3 зубчика...