Купить в мясной лавке или на рынке свиную голову и что-то из нее приготовить - это очень выгодно! Пожалуй это самый бюджетный вариант покупки мяса, при котором на выходе мы получим несколько вкуснейших натуральных блюд из свинины...

По рецепту, о котором хочу рассказать, готовлю домашнюю тушенку уже лет 15, наверное. Держу каждый год по 3-4 поросенка, головы идут или на тушенку или на прессованное мясо. Больше из них, вряд ли что то приготовишь путное...