Чтобы правильно и вкусно приготовить свежую брокколи, большого кулинарного таланта и томительного ожидания у плиты не требуется. Все предельно просто и быстро! Главное — знать основные принципы работы с брокколи, которыми мы и поделимся с вами прямо сейчас. Еще лет десять назад купить свежую брокколи можно было только в очень дорогих продуктовых магазинах и на рынках. Теперь же темно-зеленые капустные кочаны, напоминающие то ли букетики, то ли маленькие деревца, продаются даже в пресловутых «магазинах у дома»...

Заранее извиняюсь за внешний вид сковороды! Были у бабушки на даче, у нее там только такая сковорода, чугунная)) Другие она не признает. Теперь к самому рецепту)) Я редко готовлю брокколи, потому что в нашей семье брокколи особо никто не ест, хотя это полезный и вкусный продукт. Но вот это блюдо все уплетают с удовольствием. Делюсь своим рецептом. Итак, у меня брокколи в замороженном виде. Можно использовать и в свежем. На сковороде разогреваем кусочек сливочного масла, кладем брокколи (разделить на части)...