Из яиц можно приготовить много блюд, привычных и необычных. Оригинальный вариант – это Пашот. Так называют яйца, ненадолго опущенные в кипяток без скорлупы, при этом желток остается жидким, а белок не очень твердым. Блюдо с их применением называется «Бенедикт». Французское кулинарное изобретение Пашот – это французское изобретение. Это название происходит от слова oeufs poshés «пош», что значит «яйца, ошпаренные кипятком» или pochette «пошет» – «мешочек». Варить яйца без скорлупы французские повара начали где-то в XIV веке...