Мясо, запечённое большим куском - это всегда очень вкусно и празднично. Но чтобы, получилось красивое, вкусное, сочное мясо вначале надо выбрать хороший кусок свинины, на рынке или в супермаркете. Но речь пойдет сейчас не об этом, дальше вы узнаете, что можно приготовить из сочной, пряной свинины с косточкой. ✅ Кусок мяса (2 кг свинины) кладем на бумагу для выпечки. Луковицу нарезаем полукольцами и выкладываем лук на мясо. ✅ Вкусная запеченная свинина на косточке получается с грибами. Шампиньоны разрезаем на 2 или 4 части в зависимости от размера. ✅ Головку чеснока разрезаем на 2 части и выкладываем на мясо. Добавляем сухой чеснок, крупную соль, мускатный орех и эстрагон. ✅ Заворачиваем в пергамент и плотно заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку при 160°С на 3 - 3,5 часа. Вынимаем и горячим подаем к столу. Как же это вкусно! Свинина - 2 кг Лук - 1 шт. Шампиньоны - 200 г Чеснок - 1 головка Сухой чеснок - 1 ч.л. Мускатный орех - 0,5 ч.л. Эстрагон - 1 ч.л. Крупная соль - 1 ч.л.