Что можно приготовить из картофеля, кроме всеми любимого пюре, отварного с укропом и, конечно, жареного? В этом рецепте мы приготовим картофельные ньокки — отличный гарнир к рыбе. Сделаем картофельные ньокки с палтусом. Для приготовления: • Картофель — 600 г • Яйцо (желток) — 2 шт. • Соль — по вкусу • Мука — 200 г • Сыр пармезан — 60 г Картофель отвариваем или запекаем нечищеным, я предпочитаю делать запечённый. После приготовления даём немного остыть перед чисткой, разминаем картофель до однородности (без комочков), добавляем муку, желтки, соль и тёртый пармезан. Замешиваем мягкое тесто...

Картофель, как и хлеб, – всему голова. Пожалуй, ни одно застолье не обходится без блюд из этого корнеплода, да и в обычные дни картошка – один из главных ингредиентов в меню. Что можно приготовить из картофеля, кроме пюре, читайте в нашей статье. Запеканки, жаркое, салаты и оладьи – это и много другое можно приготовить из обычного картофеля, не прилагая много усилий. Картофель может быть ингредиентом как самого обычного блюда, так и блюда праздничного, которое можно приготовить и красиво подать к столу...