Салат из сердца «Богатырь». Фрикасе из отварного сердца со стручковой фасолью. Быстрые «Соломоны» в сухарях. Лучшая еда из дореволюционных московских трактиров. Почки в мадере. Ушное из гуся. Караси в сметане. Продукт удивительно полезный - говяжье сердце. В нем в полтора раза больше железа чем в говядине , а витаминов группы В больше аж в 6 раз. Магний и витамины Е, А, К И РР самым благотворным образом влияют на сердечно-сосудистую систему, а нежелательного животного жира в мякоти сердца гораздо меньше чем в мясе...

Сердце получается невероятно мягкое, ароматное и вкусное. Способ очень простой и легкий, так как ничего предварительно обжаривать или отваривать не нужно и у плиты стоять не придется. Потребуются минимум обычных продуктов. Этот прекрасный способ подходит для любого мяса, просто будет разное время приготовления. Порции 5 Время подготовки 1 час Время приготовления 2,5 часа Ингредиенты Инструкции 1. Говяжье сердце нарезаем на средние куски, хорошо промываем и отправляем в глубокую миску. 2. Чтобы сердце получилось нежнее и ароматнее, заливаем его раствором...

Вкусно и с гречкой, и с макаронами и с рисом, можно и с лепешкой съесть и в лист салата завернуть, я просто влюбилась в этот рецепт. Кусочки постного мяса, нежные и аппетитные, в классном насыщенном соусе! Забытые всеми субпродукты, многие не любят их готовить, вот к примеру все знают, что говяжье сердце необходимо отваривать. А вот и нет, это в советских столовых уныло и долго варили говяжье сердце, а на самом деле в этом нет никакой необходимости. Если вы купили качественный продукт, пусть даже...