Вкус сыра фета — солоноватый, нежный, будто тающий на языке. Сыр прочно обосновался на кухне хозяек: он добавляет блюдам яркости и глубины, а заодно спасает, когда хочется приготовить что-то вкусное и быстро. В этой статье вы узнаете все о фете — от выбора правильного кусочка до идей, как превратить его в главный акцент ужина. Разберём, на что обратить внимание при покупке, как хранить сыр так, чтобы он оставался свежим и ароматным, и, конечно, получите лучшие рецепты. Будет полезно и тем, кто только знакомится с фетой, и тем, кто уже не представляет без неё свой холодильник...

Сыр Фета — это пикантный сливочный сыр, который обычно используется в греческих салатах. Один из основных продуктов греческой и средиземноморской кухни. Что еще можно приготовить? 😉Почему нельзя есть много? Традиционно фета делается из овечьего молока, но некоторые виды феты могут содержать до 30% козьего молока. В России сыр фета изготавливают преимущественно из коровьего молока.  Сыр фета готовится путем добавления молочнокислых бактерий в молоко, чтобы оно скисло и началось брожение. Затем в...