Если у вас нет разрыхлителя под рукой, есть несколько альтернатив, которые помогут тесту подняться и стать пышным. Выбор зависит от типа теста и желаемого результата. 1. Сода и кислота: Это, пожалуй, самый распространенный и эффективный заменитель разрыхлителя. Сода (бикарбонат натрия) сама по себе не является разрыхлителем, но в сочетании с кислотой она выделяет углекислый газ, который и поднимает тесто. Как использовать: На 1 чайную ложку разрыхлителя: используйте 1/4 чайной ложки соды И 1/2 чашки кисломолочного продукта (кефир, простокваша, сметана) или 1 чайную ложку лимонного сока/уксуса...

Если у вас нет разрыхлителя, есть несколько альтернативных ингредиентов, которые можно использовать в тесте, чтобы оно поднялось и стало воздушным: 1. Сода и кислота: Как это работает: Сода (бикарбонат натрия) сама по себе не является разрыхлителем, но при взаимодействии с кислотой она выделяет углекислый газ, который и поднимает тесто. Что использовать в качестве кислоты: Уксус (белый или яблочный): На 1 чайную ложку соды используйте 1 столовую ложку уксуса. Лимонный сок: На 1 чайную ложку соды используйте 1 столовую ложку лимонного сока...