Опытные хозяйки прилагают немало усилий, чтобы их выпечка была пышной и воздушной. Именно для этой цели и нужен магазинный разрыхлитель. Но бывают такие ситуации, когда нужно срочно испечь что-нибудь к приходу гостей, а разрыхлитель как назло закончился. В этом случае я предлагаю вам воспользоваться моими маленькими кулинарными хитростями. Для чего нужен разрыхлитель? Начну с того, что магазинный разрыхлитель теста является смесью таких сухих ингредиентов, как: Эта смесь призвана насытить наше тесто углекислым газом...

Молодые хозяйки, избалованные достижениями современной кулинарии, полагаются на свои запасы разрыхлителя (пекарского порошка). Случается так, что это волшебное вещество резко кончается. Опытные и более взрослые хозяйки, прошедшие школу жизни в годы дефицита, точно знают, что может стать прекрасной альтернативой. В чем суть разрыхлителя? Магазинный разрыхлитель теста (пекарский порошок) — это смесь соды, лимонной кислоты и муки (крахмала). Он наполняет тесто углекислым газом и делает выпечку пышной...