Опытные хозяйки прилагают немало усилий, чтобы их выпечка была пышной и воздушной. Именно для этой цели и нужен магазинный разрыхлитель. Но бывают такие ситуации, когда нужно срочно испечь что-нибудь к приходу гостей, а разрыхлитель как назло закончился. В этом случае я предлагаю вам воспользоваться моими маленькими кулинарными хитростями. Для чего нужен разрыхлитель? Начну с того, что магазинный разрыхлитель теста является смесью таких сухих ингредиентов, как: Эта смесь призвана насытить наше тесто углекислым газом...

Если на кухне закончился разрыхлитель - есть несколько вариантов его замены в тесте. Разрыхлитель - очень важный компонент в выпечке, который делает тесто пористым и нежным. Если его не добавлять, то изделие станет "резиновым" и твердым. Однако бывают случаи, когда этот полезный порошок заканчивается в самый нужный момент. Узнайте, чем можно заменить разрыхлитель без разницы для вкуса выпечки. Сода входит в состав магазинного разрыхлителя, поэтому ею можно полностью заменить порошок. Для её активации нужна кислота...