Я долгое время мучился этим страхом. Часы показывают 18:01, а вы только открыли холодильник. И внутри всё сжимается — ну всё, жир отложится, диета коту под хвост. Голодный засыпал, просыпался ночью и шёл к холодильнику. А потом наткнулся на научные данные, которые перевернули моё представление о поздних перекусах. Спойлер: дело не во времени. Дело в том, что именно попадает к вам в тарелку. И в том, как это синхронизировано с вашими внутренними часами. Давайте разбираться по порядку. Как я понял,...