Без крахмала в большинстве рецептов легко обойтись продуктами, которые точно есть на вашей кухне. Крахмал - основа многих блюд, соусов и десертов. Однако, иногда его отсутствие мы обнаруживаем уже в процессе готовки. Не спешите в супермаркет, ведь всегда найдется альтернатива. Крахмал добавляют в блюда для загустения. Именно за эту способность без него не обходятся большинство соусов, мясные и ягодные начинки, а также кремы. Опытные повара знают, чем в рецепте можно заменить картофельный крахмал...

Содержание: Такие металлы как алюминий и нержавеющая сталь плохо поддаются термической обработке. Единственный флюс, который способен долго противостоять тугоплавкой пленки оксидов на их поверхности, это паяльная кислота. Паяльная кислота не только эффективно удаляет оксидную пленку с поверхности данных металлов, но и препятствует её скорому появлению в дальнейшем. Поэтому если перед вами остро стоит задача паять алюминий, сталь и различные сплавы, то вам никак не обойтись без паяльной кислоты. К...