В большинстве рецептов выпечки требуется добавление чайной ложки пищевой соды - она разрыхляет тесто и придает ему пышность и пористость. Но что делать, если во время готовки вдруг оказалась, что этот необходимый ингредиент закончился? Главное - не паниковать! Есть альтернативы этой добавки, которые точно найдутся на любой кухне. Пищевая сода магическим образом превращает липкое тесто в пышную выпечку. Но на такое способна не только она! Разрыхлитель Пищевая сода входит в состав разрыхлителя, так что им вполне можно заменить этот ключевой ингредиент...

Еще с языческих времен к нам пришло простое, но очень вкусное блюдо - оладьи. Мягкие лепешки из пшеничного теста пекли наши предки, прославляя богиню Ладу (потому и названы "оладьи"). А кто из нас может забыть бабушкины угощенья, главным из которых в большинстве случаев были именно пышные, румяные оладьи. Их аромат будил нас спозаранку, звал за стол. Оладушки со сметаной, вареньем, медом в бабулином исполнении – одно из самых приятных детских воспоминаний, шедевр деревенской кухни, забыть который невозможно...