В большинстве рецептов выпечки требуется добавление чайной ложки пищевой соды - она разрыхляет тесто и придает ему пышность и пористость. Но что делать, если во время готовки вдруг оказалась, что этот необходимый ингредиент закончился? Главное - не паниковать! Есть альтернативы этой добавки, которые точно найдутся на любой кухне. Пищевая сода магическим образом превращает липкое тесто в пышную выпечку. Но на такое способна не только она! Разрыхлитель Пищевая сода входит в состав разрыхлителя, так что им вполне можно заменить этот ключевой ингредиент...

В разгар готовки осознали, что у вас закончилась пищевая сода? Ничего страшного, ведь к счастью, у соды есть несколько заменителей. Проверьте свои кухонные шкафчики и поищите разрыхлитель или самоподнимающуюся муку. Поскольку пищевая сода при выпечке определенным образом вступает в реакцию с другими ингредиентами, можно внести изменения в те типы жидкостей, которые вы используете. Внесение правок в рецепт также может сыграть вам на руку. Примените маленькую хитрость — взбейте яйца перед добавлением муки, чтобы гарантированно получить то, что и было задумано по рецепту...