Сахар вреден! Но любовь к нему, как ни печально, в нас заложена от рождения. Ученые обнаружили, что сладкий вкус действует на младенцев как болеутоляющее и успокоительное одновременно! Что уж говорить о нас, взрослых, которым не нужно ждать маму, чтобы получить заветный десерт! Как же быть — особенно в преддверии новогодних каникул, когда на магазинных прилавках столько сладких соблазнов? Многие кулинары задаются вопросом — а не протестировать ли, в честь Дедушки нашего Мороза, рецепты с заменителями...

Я к сахару отношусь достаточно равнодушно, ведь от него  столько вреда и для здоровья, и для фигуры,  решила отказаться от него совсем. Вот мои  варианты отказа от сахара, но не от сладкой жизни. В выпечке В выпечке чаще всего я заменяю сахар бананом, спелые бананы очень сладкие, при этом они способны заменить не только сахар, но и яйца, потому что достаточно хорошо  склеивают ингредиенты. Кстати, банан вполне заменит собой и масло. Во  так -  один ингредиент вместо трех. Получается довольно экономично...