Наверное каждый кондитер старается как то снизить затраты на приготовление торта, не ухудшая при этом его качество и вкус. Так как цены на торты в нашем регионе очень низкие, то я нашла для себя несколько способов сделать себестоимость торта несколько ниже. И я ни в коем случае не буду писать про растительные сливки, от них я отказалась окончательно и бесповоротно ещё много лет назад, уйдя с производства в свободное плавание. Существуют способы и получше. Я не призываю изменять рецептуру самого...

Для украшения тортов и пирожных чаще всего используют разнообразные насадки и кондитерский мешок для крема. При помощи насадок можно создавать разнообразные узоры, рисунки и украшения, которые превратят обычный торт или пирожное в настоящее произведение искусства. Однако для достижения идеального эффекта вам понадобится подходящий крем. В этой статье мы рассмотрим различные виды крема, их особенности и лучшие способы использования при декорировании тортов с помощью насадок и кондитерского мешка...