Готовить в чугунной сковороде — просто, полезно и вкусно. На ней пища будет равномерно прожарена со всех сторон. Но мало кто знает, что есть продукты, которые нельзя готовить в такой посуде. Этот печальный опыт — результат неудач тысяч кулинаров во всем мире. Какие продукты оставить сковородкам с тефлоновым покрытием и кастрюль из нержавеющей стали? Swjournal.ru делится ответами, чтобы вы учились на чужих ошибках и избежали собственных. Самый большой плюс —  универсальность. В такой сковородке можно идеально зажарить стейк, рыбу или яичницу...

Сковорода выручает в те дни, когда не хочется включать духовку, ждать кастрюлю супа или доставать много посуды. Нужно просто поставить еду на стол: горячую, понятную и без ощущения, что готовка заняла весь вечер. Но у быстрых блюд на сковороде есть подвох. Если бросить всё сразу, часть продуктов останется сырой, часть пересохнет, а соус уйдёт на дно. Поэтому здесь важен порядок: сначала то, что готовится дольше, потом овощи, соус, сыр, яйцо или готовая крупа. Ниже — 6 вариантов для сковороды: быстрый лаваш, курица с булгуром, картошка с грибами, макароны с фаршем, рис с яйцом и рыба с овощами...