Гриллинг или приготовление на гриле – один из самых популярных способов приготовления еды во всем мире. С грилем можно готовить мясо, рыбу, овощи и многое другое. Но как сделать идеальные блюда на гриле? Для этого мы поговорили с профессиональными шеф-поварами и собрали их советы для вас. Когда дело доходит до приготовления блюд на гриле, секрет успеха заключается в том, чтобы понимать, как правильно выбирать и подготавливать продукты, а также как правильно использовать гриль. Вот несколько советов от шеф-поваров, которые помогут вам создать идеальные блюда на гриле: 1...

На самом деле, гриль, в отличие от мангала обладает большей универсальностью. С тех пор, как у меня он появился я смог сделать следующее. 1. Коптить свиную шею целиком. Отличный рецепт, три куска свиной шеи целиком, с глазурью из соуса барбекю. 2. Коптить двух цыплят одновременно. После того, как они сутки купаются в кастрюле-бассейне из рассола мясо получается ароматным и очень нежным. 3. Жарить обычные котлетки. С помощью щепы для копчения котлетки приобретают аппетитный аромат дымка. Если бы не приготовил сам-никогда бы не подумал, что это так вкусно...