Всем привет! Каждая хозяйка желает овладеть искусством приготовления пюре в такой степени, что оно всегда выходило идеальным. Ведь главная задача при приготовлении пюре, это что бы в итоге получилась нежная и вкусная толченная картошка. И тайна приготовления такого пюре уже давным-давно найдена. Так например, всем известно что в картошку можно добавлять только теплое молоко. Холодное молоко добавлять опасно, ведь велик шанс того, что пюре может приобрести сероватый оттенок и комки картошки останутся в блюде...

Мало кто не любит картофельное пюре да ещё и с сочными котлетками в придачу. Вот только далеко не все умеют готовить пюре правильно и вкусно. Раскроем несколько секретов, которыми поделились профессиональные повара. 1. Брать картофель с повышенным содержанием крахмала Только из таких клубней получится идеальная пюрешка – нежная и с ярким вкусом. Узнать, высокое ли содержание крахмала в вашем картофеле, просто. Разрежьте картошку на две части и потрите половинки друг о друга. Если они склеились, значит, крахмала много – пюре получится отменным! 2...