Чебуреки пришли к нам от крымских татар. С тех пор они претерпели кой-какие изменения, то есть модернизировались. Классические чебуреки — это говяжье мясо и тонкое хрустящее тесто. Но я немного изменила рецепт под свой вкус. Логически поразмышляв, я решила в начинку добавить не только говяжий фарш, но и свиной. Обосную. Начинка у чебуреков должна быть сочной. Вот как раз сочность и нежность придаст начинке свинина и… конечно, репчатый лук в большом количестве. И ещё одно моё размышление привело меня к мысли о том, что в фарш надо добавить воду...

Необычное сочетание привычных ингредиентов, но так вкусно получается! Муж постоянно просит приготовить их снова, хотя сначала посмеялся над этим рецептом. Казалось бы, ряженка и фарш - ну совсем не сочетаемые продукты))) Эти чебуреки называются "греческие", хотя что-то мне подсказывает, что в Греции о них и не слышали. Ну да ладно. Главное, что по этому рецепту они получаются ну очень вкусные, внутри много сока, но совсем нежирные. Готовятся быстро и просто. Как приготовить греческие чебуреки: Сначала займемся тестом: Берем миску среднего размера, вливаем воду и добавляем соль...