Сегодня хочу поделиться интересной информацией которая будет полезна не только новичкам в кулинарии, но и тем кто считает себя профессионалом на кухне. Супы заправочные готовят на бульонах из рыбы, мяса, и грибов. С овощами, бобовыми и мучными изделиями. Что бы готовить вкусные супы нужно знать следующее. Овощи нарезают соломкой, кубиком, ломтиком, колечками и т.п., выбирая нарезку в соответствии продуктами входящими в состав супа и не подвергающимися нарезке. Пример, для горохового супа картошку режем кубиком, для щей капусту и картошку режут четырех угольными кусочками либо соломкой...

Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня поговорим о хитростях приготовления супов и первых блюд. Кажущаяся простота приготовления супов подкупает, но это совсем не так. Советы и небольшие хитрости, которые приведены ниже позволят Вам всегда с легкостью приготовить любой суп на высшем уровне. Итак, поехали! 1. Заправочные супы варят на бульоне - мясном, рыбном, грибном или на воде с картофелем, капустой, свеклой, крупой и бобовыми. Овощи для супов очищают и нарезают. При этом желательно, чтобы...