Дорогие читатели моего канала. В этой и последующих статьях я хочу рассказать вам о котлетах, дать несколько рецептов. Надеюсь, вы не будете против? Тем более, что это интересная и очень обширная тема. Ведь котлеты или блюда, очень напоминающие их, присутствуют во многих национальных кухнях. На своем канале я уже давал вам несколько рецептов котлет, но, повторюсь, что эта тема настолько обширна, что к ней можно возвращаться снова и снова. Котлеты - это мясное изделие из котлетной массы (фарша) в виде лепешки...

Ох, какая тут интересная тема! Есть у меня один интернет знакомый Вячеслав, очень разносторонний человек. При этом от души любящий готовить. И вот начали с ним обсуждать рецепт этих самых котлет... Обсуждение было бурным, участников много... Я сразу резюмирую. Нашла книгу "Для домохозяек" за 1957 год. И там сие прекрасный рецепт. Самое интересное, что он практически совпал с тем, что в итоге получилось в обсуждениях у Вячеслава. Хотите посмотреть? Добро пожаловать! Итак, начнем с фарша. На 500 г свиного фарша, необходимо взять 500 г говяжьего фарша...