Если вы ни разу не использовали загуститель сливок, обязательно прочитайте статью до конца! Гарантирую, что вы откроете для себя много нового. Согласитесь, состав загустителя не такой уж плохой – крахмал, сахар и антислеживающий агент. А значит, вреда от его применения не будет. 🍰 А в чем же польза?  1. Загуститель помогает сделать более устойчивые пики при взбивании сливок. С ним крем из сливок становится более плотным, лучше держит форму. 🧁 К примеру, из-за эффекта загустителя шапочки капкейков из взбитых сливок прекрасно выглядят на витринах кондитерских магазинов...