Для некоторых людей острая еда — это стиль жизни, и каждый их кулинарный эксперимент направлен на поиск наиболее вкусной и острой пищи. В большинстве кухонь мира есть по меньшей мере одно блюдо или приправа, которые могут заставить вас выпотеть, поскольку используется острый перец чили — будь то харисса из Северной Африки, мексиканская сальса или корейский гочуджанг. Мы знаем, что это вкусно, но полезно ли острое питание для нашего здоровья? Не будем заниматься сильными утверждениями, однако, если...

Красный перец, также известный как кайенский перец или перец чили, содержит множество веществ, которые придают ему характерную остроту и аромат. Некоторые из основных активных соединений, содержащихся в красном перце, включают капсаицин, витамин С, витамин Е, бета-каротин и различные минералы, такие как калий и магний. Капсаицин - это соединение, придающее красному перцу пикантность, и оно было предметом многочисленных исследований его потенциальной пользы для здоровья. Некоторые исследования показывают,...