Когда мы варим макароны, кажется, что всё просто: вода, соль, немного масла — и готово. Паста вроде бы одно из самых элементарных блюд. Но если ты хоть раз замечал, как в ресторане паста выглядит глянцево, соус будто «прилипает» к макаронам, а не стекает по ним — ты наверняка задавался вопросом: почему у них так, а у меня нет? Дело не в магии и не в секретном итальянском масле. Всё куда интереснее — это чистая химия вкуса и немного правильной техники. 💧 Масло и вода — два врага, которые вдруг подружились С самого начала кулинарного пути нам говорят: масло и вода не смешиваются...

Нужна постная выпечка? Не можете употреблять молочные продукты? Забыли купить нужный ингредиент во время последнего похода за продуктами? Не все потеряно, ведь жирные сливки можно заменить. Этот компонент используется во многих рецептах, чаще все сливки нужны для добавления кремовой текстуры и придания блюду более насыщенного вкуса. Если вы не можете употреблять молочные продукты или просто не имеете под рукой нужного ингредиента, ознакомьтесь с предлагаемыми заменами и найдите подходящий вариант...