Всегда держите в холодильнике 1-2 пачки покупного слоеного теста. Смотрите, сколько всего вкусного из него можно приготовить и на завтрак, и к чаю, и чтобы накормить неожиданных гостей. Круассаны с мягким сыром – рецепт Для 4 порций ингредиенты: • тесто слоеное – 300 гр; • яйцо куриное – 1 шт; • мягкий сыр (сулугуни, фета, моцарелла и т.п.) – 160 гр. Готовим 1. Тесто вынимаем из пачки, выкладываем на стол, посыпанный 1 столов. лож. муки, и раскатываем. Должен получиться квадратный пласт, чтобы его можно было разрезать на четыре треугольника...

Пять продуктов: мука, масло, сахар, яйцо и щепотка соли. Никаких покупных смесей. Разрыхлитель добавляют по желанию, но классическое песочное тесто и без него получается рассыпчатым. Главное правило: масло холодное, движения быстрые. Руки держите в холоде, а голову в ясности. Но есть пара приёмов, которые делают текстуру по-настоящему рассыпчатой. О них ближе к концу, а пока к муке и маслу. Коротко: для песочного теста нужны мука, масло, сахар, яйцо. Всего около 1 часа 15 минут, из них активных 25 минут...