Том Ям, или Том Ям Кунг, является одним из самых известных и популярных блюд тайской кухни. Этот острый и кислый суп с креветками, наполненный ароматами лимонной травы, листьев лайма и галангала, представляет собой истинное наслаждение для гурманов и любителей азиатской кухни. Приготовление Том Яма в домашних условиях может показаться сложным, но с правильными ингредиентами и пошаговыми инструкциями вы сможете насладиться аутентичным вкусом этого супа у себя дома. В этой статье мы расскажем, как приготовить Том Ям, чтобы он получился таким же вкусным, как в лучших ресторанах Таиланда...

Том Ям — это национальное блюдо Тайской и Лаосской кухни, которое очень полюбилась русским любителям азиатской кухни. Многие считают Тайланд Родиной том яма. Но это совсем не так. Следы появления этого блюда упоминаются в 16 веке в Бирме. Потом рецепт постепенно обжился в Лаосе, Тайланде и Вьетнаме. Чуть позже самые разнообразные каверы на это блюдо появились и в Малайзии, Индонезии и Сингапуре. У этой легенды, как всегда, есть конкурент в лице поэта Санторна Фу, в текстах которого можно найти упоминание супа, датированного XVIII веком...