Том Ям — это национальное блюдо Тайской и Лаосской кухни, которое очень полюбилась русским любителям азиатской кухни. Многие считают Тайланд Родиной том яма. Но это совсем не так. Следы появления этого блюда упоминаются в 16 веке в Бирме. Потом рецепт постепенно обжился в Лаосе, Тайланде и Вьетнаме. Чуть позже самые разнообразные каверы на это блюдо появились и в Малайзии, Индонезии и Сингапуре. У этой легенды, как всегда, есть конкурент в лице поэта Санторна Фу, в текстах которого можно найти упоминание супа, датированного XVIII веком...

«Если бы можно было жениться на тебе второй раз, я бы это сделал», – сказал мой муж, а всё из-за этого рецепта супа «Том ям», перед которым невозможно устоять. Каждый наш поход в ресторан азиатской кухни не обходился без тарелочки «Том Яма». Это блюдо завоевало наши сердца, то есть желудки. В один из таких походов муж спросил, почему я не готовлю дома такое блюдо, а я даже не задавалась этим вопросом. Тогда мне стало интересно, как приготовить «Том Ям» в домашних условиях. Благо, на просторах интернета очень много информации, разнообразных рецептов, от классических до авторских, оригинальных...