Салат "Цезарь" — классика салатов! К салату "Цезарь" приблизительно такое же отношение, как и к салату "Оливье" — в мире его готовят во многих местах, и, соответственно, сколько мест — столько и рецептов...

У каждой хозяйки скорее всего имеется свой "цезарь" с её секретиками, я расскажу свой рецепт которого всегда мало на столе сколько ни делай) Ингредиенты: куриное филе 1 кг сыр твердый 300 гр капуста пекинская 1 шт (0,5 кг) майонез 300 гр прованские травы 1 ч.л. сухой чеснок сухарики 1 батон вода и растительное масло, соль Приготовление: Первым делом ставим отвариваться филе, как закипит варить мин 20. Остудить. Сухарики если делаем сами то необходим белый батон хлеба, нарезаем мякоть батона на крупные квадраты, солим, посыпаем чесноком 1-2 ч...

Салат «Цезарь» относительно «новомодный» - в наше меню он прочно вошел лишь года четыре назад. До этого все праздничные застолья обходились всякими «шубами» да «оливье», и парочкой новых диковинных новинок. Новинки эти, конечно, съедались, но потом быстро забывались, и начинался новый забег – где взять вкусный «незатасканный» салат к очередному празднику? «Цезарь» лично я впервые попробовала в одном ресторане: к изысканной подаче там полагалась приличная порция и реально вкусный соус. Забегая вперед,...

Это не самый быстрый способ сделать салат-цезарь, но я считаю его лучшим. Ингредиенты: Зеленый салат Для курицы: пол. кг куриных грудок без кожи без костей 1 стакан воды 1 столовая ложка соли, а также больше для приправы 1/2 чайной ложки сахарного песка (по желанию) Свежемолотый черный перец Оливковое масло Выжать лимонный сок Для гренок: 3 столовые ложки оливкового масла 1 крупный зубчик чеснока, измельченный в порошок Несколько мелко натертых цедр лимонной цедры 1/2 чайной ложки соли...