Записки пенсионерки... минимум готовки, а получается вкусно и сытно. Наступает пора окрошки. Как только приходят первые теплые дни, сразу же хочется этого освежающего супа. Это уже традиция, без него никуда и так во многих семьях. Но интересно, что в разных регионах она готовится по-разному и все считают, что именно их рецепт самый правильный. :) Например, у нас в Ленинградской области, она готовится предпочтительно на квасе. Но я слышала, что в южных регионах нашей страны чаще на кефире. Причем придешь в кафе и даже не спросят с чем её сделать, она априори уже на кефире...

Добрый день, дорогие наши читатели. В пршлом выпуске мы поговорили о том, как приготовить вкусный домашний квас. А сейчас узнаем как готовится окрошка на квасе. Это блюдо известно всем, по крайней мере в нашей стране, особенно в сибири. Как спастись от жары, при этом сытно поесть — окрошка. Обычно домохозяйка берет из холодильника практически все, что осталось по чуть-чуть, нарезает салатом и заливают, например квасом. Вот и получилась окрошка. Конечно помимо кваса можно использовать и сыворотку, можно воду с уксусом, майонезом, сметаной и так далее...