Шоколад – это один из самых популярных и любимых десертов во всем мире. Он представляет собой продукт, который объединяет в себе уникальные вкусовые качества, питательную ценность и глубокую историю. Производство шоколада – это сложный и многоэтапный процесс, начиная с выращивания какао-бобов и заканчивая готовой плиткой на прилавках магазинов. Давайте подробнее рассмотрим, как создается этот восхитительный продукт. Производство шоколада начинается с выращивания какао-дерева, чьи плоды – какао-бобы – являются основным ингредиентом шоколада...

По данным ЦИКР, импорт всех видов какао-сырья в Россию в I квартале 2018 года составил 43,9 тыс. тонн, что на 13% больше, чем было ввезено годом ранее. Наиболее заметный прирост импорта за этот период был в категории какао-пасты - +21,1% до 11,4 тыс. тонн, а также какао-бобов (+15,7% до 12,5 тыс. тонн). Однако положительная динамика была в основном сгенерирована в течение первых двух месяцев 2018 года, а в марте поставки резко сократились по сравнению с прошлогодними. Ввоз какао-пасты в марте 2018...