С первой плитки шоколада, изготовленной в промышленных условиях в 1842 году, началась удивительная история нежного лакомства. В этой статье детально рассмотрим и узнаем технологическую цепочку производства популярной сладости, особенности каждого вида шоколада, а также, какие хитрости могут использовать производители для снижения затрат и улучшения внешнего вида товара. Основное сырье для шоколада Шоколад — популярный десерт по всему миру. Несмотря на вкусовые разнообразия, основное сырье для производства плиток остаётся неизменным многие годы...

Каждый раз, когда вы покупаете очередную шоколадную плитку, задумываетесь ли вы над тем, как и из чего она была сделана? Давно для всех известным фактом является то, что сырьём для производства шоколада являются какао-бобы, которые произрастают только в Южной и Центральной Америке, Западной Африке, Австралии и на некоторых островах Юго-Восточной Азии. Компания «Агроимпекс-Трейд» является официальным оптовым импортером какао-бобов из Мексики, Венесуэлы, Доминиканы и других стран-лидеров по выращиванию какао премиум-сегмента...