Статья "Nutritional characteristics and physicochemical properties of ancient wheat species for food applications", опубликованная в журнале Food Bioscience (2024), исследует питательные и функциональные свойства древних видов пшеницы, таких как однозернянка, полба и спельта, в сравнении с современной пшеницей. Главный вывод статьи — древние сорта пшеницы богаче белком, клетчаткой, минералами и биоактивными соединениями, что делает их перспективными для здорового питания. Пшеница имеет основополагающее...

Органические удобрения представляют собой природные соединения растительного и животного происхождения, применяемые для повышения плодородия почвы, улучшения её структуры и активизации почвенной биоты. В отличие от минеральных удобрений, они действуют длительно, высвобождая питательные вещества постепенно, что снижает риски вымывания азота и калия и обеспечивает стабильное питание растений. Органические удобрения включают навоз (коровий, конский, свиной), птичий помёт, компост, сапропель, зелёные удобрения (сидераты), древесную золу и гуминовые препараты...