Краснокочанная капуста считается полезным овощем, который произрастает на многих приусадебных участках и используется в кулинарии. В России этот вид капусты не так популярен, если сравнивать с белокочанной, но в ней пользы иногда и больше, чем в ее ближайшей родственнице.   Что полезного в составе краснокочанной капусты? Состав капусты – именно то, что определяет ее полезные свойства и качества. Она одинаково полезна и для взрослого человека, и для самого маленького ребенка, которому только начинают давать прикорм...

Краснокочанная капуста по вкусу очень напоминает обычную, но обладает выразительным видом и лучше подходит для приготовления свежих салатов. Тем не менее, многие не используют её по причине характерной жесткости. А зря! Сегодня я расскажу о том, как сделать вкусный, сочный и совершенно не жесткий салат из краснокочанной капусты с минимальным количеством ингредиентов. Всего-то понадобится: 1. Нарезаю капусту средней толщины. Слишком тонко резать не нужно. 2. Складываю капусту в миску. Добавляю соль, лимонный сок, перемешиваю и слегка жму её рукой...