В основе всей известной нам биологии лежит удивительно простое, но фундаментальное свойство молекул — хиральность, или зеркальность. Многие биологические молекулы существуют в двух формах, которые соотносятся друг с другом как левая и правая рука. Они состоят из одних и тех же атомов, соединённых в одинаковой последовательности, но их пространственная структура является зеркальным отражением друг друга. Как ни поворачивай левую перчатку, её нельзя натянуть на правую руку — точно так же зеркальные молекулы не совпадают при любом вращении...