Продукты, которые богаты пищевыми волокнами, способны нормализовать кровяной состав и поддерживать уровень холестерина в организме. Об этом сообщил врач-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с изданием «Вечерняя Москва». По словам эксперта, к такой еде относятся злаки, гречневая крупа, цельнозерновой хлеб, фрукты, ягоды, овощи и бобовые. Пищевые волокна в них связывают желчные кислоты, когда попадают в кишечник, и не позволяют им всасываться обратно. Из-за этого организму нужно искать новые холестериновые клетки, поэтому плохой холестерин заменяется хорошим...

Холестерин – важный компонент пищи, участвующий в работе печени, мозга, принимающий участие в процессе кроветворения. Без него невозможен синтез некоторых ферментов и гормонов, он играет важное значение в работе органов пищеварения. Однако при злоупотреблении пищей, богатой животными жирами, уровень липида в крови многократно возрастает, что создает благоприятные условия для активизации атеросклеротического процесса. Поэтому следует придерживаться диеты при повышенном холестерине в крови. Чем опасен...