Советский поезд — это не просто средство передвижения. Это отдельный мир с запахом плацкартного линолеума, кипятка и котлет из эпохи позднего Брежнева. И в этом мире существовало целое гастрономическое пространство — вагон-ресторан, куда шли не поесть, а поучаствовать в кулинарной рулетке. Завтрак: омлет с характером Утро начиналось не с кофе, а с омлета, который никогда не поднимался, но зато уверенно держал форму до Брянска. К нему полагалась пара сосисок неопределённой длины и хлеб, способный противостоять атмосферной влажности на протяжении суток...

Профессия проводника поезда часто романтизируется: рейсы дальнего следования, мерное покачивание вагонов и новые ландшафты за окном. Но у любой карьеры есть такие моменты, о которых обычно не говорят. Один...