Введение Если вы устали от обычных рецептов и хотите попробовать что-то новое и необычное, то блюда из дикого зайца - отличный выбор. Заяц дикий имеет нежное мясо, которое отличается особым вкусом и ароматом. Приготовление блюд из зайца дикого станет настоящим открытием для вас и ваших близких. Начнем с классического рецепта - зайчатины по-французски. Для приготовления этого блюда вам понадобится: Еще один вариант приготовления зайчатины - тушеная с овощами. Для этого блюда вам потребуется: Блюда из зайца не только вкусные, но и полезные...

Зайцы приносят потомство от 2-х до 5-ти раз в год. Пресловутые "Настовики", "Колосовички", "Травники" и "Листопадники". Детёныши появляются обычно с конца марта по сентябрь. Иногда, молодые зайчихи могут принести потомство раньше (февраль-начало марта) или позже (октябрь-ноябрь), но такие выводки не выживают. Зайчиха не роет нору, как это делают кролики, ведь зайчата появляются полностью одетыми и зрячими. Задача матери - лишь сделать "гнездо" из травы, сена или вырывает небольшое углубление. После этого она рожает "не проронив ни капли крови" и "бросает детей"...