Получить вино в том виде, в котором мы привыкли его пробовать, позволяют не только методы производства, но и специальные добавки. Они играют важную роль в создании качественного, вкусного и безопасного продукта. В этой статье мы разберем, что добавляют в вино и как добавки влияют на качество напитка. Зачем в вино добавляют сульфаты? Сульфаты, особенно сернистый ангидрид, играют ключевую роль в производстве вина, выступая консервантами и стабилизаторами. Они защищают вино от нежелательного окисления и размножения бактерий, тем самым продлевая срок его хранения и сохраняя свежесть...