Чтобы сильно не заморачиваться и не тратить много времени на поиски специального риса для суши,я предлагаю использовать обычный круглый шлифованный рис. В нем очень много клейковины, которая нам и необходима для формирования роллов и суши. Важно,чтобы зернышки были целые, не поломанные, тогда в процессе варки рис не превратится в кашу. Выбирайте хороший круглый рис высшего сорта. Сперва возьмём 250 грамм круглого риса и очень хорошо его промоем в холодной воде. Это нужно для того, чтобы убрать излишки крахмала...

Варить рис в домашних условиях очень просто, но для этого нужно учесть много деталей. В этой статье мы поговорим о них. Самое первое о чем следует поговорить. Не нужно метаться по магазинам и искать японский рис, подойдет обычный краснодарский круглозерый рис. Обращать внимание следует на следующие вещи: Тут все зависит от того в чем будет готовиться рис. Самое простое - приготовить его в мультиварке (режим крупы) в пропорции 1:1 по объему (стакан воды на стакан риса) получается как на профессиональных рисоварках...