Этот рецепт отличается от классического варианта салата оливье, который придумал Люсьен Оливье в XIX веке. Но поверьте, он точно станет самым популярным в вашем меню, несмотря на время года. Очищенные яйца нарезать мелкими кубиками и переложить в салатник. Затем добавить к яйцам картофель и морковь, также нарезанные мелкими кубиками. Теперь настал черед свежих огурцов и куриного филе и корнишонов...

Салат Оливье можно сделать еще вкуснее, если знать одну маленькую хитрость. Рецепт Оливье был придуман в 19 веке, тогда этот салат готовили с раковыми шейками, телячьим языком, рябчиками и икрой. В Советском союзе рецепт изменили, адаптировав под продуктовую корзину обычного рабочего, но и сейчас в привычную технологию можно внести свои коррективы. Стандартный рецепт Оливье состоит из отварного картофеля, моркови, консервированного горошка, майонеза, соленых огурцов и колбасы. Обычно хозяйки просто варят в мундире картофель, морковь, затем чистят их и нарезают кубиками...