Сметану по этому рецепту готовлю уже давно, и даже не помню когда последний раз покупала сметану в магазинах. Сметана по этому рецепту получается на объедение вкусная и такая густая, что ложка вязнет. Получается такая Сметана из любого молока, не важно, из магазинного делать или из домашнего молока. Для приготовления Сметаны нам понадобится: Если Сметану я готовлю из магазинного молока и сметаны, то беру молоко цельное с хорошей жирностью, а сметану, сделанную из сливок. Так на мой взгляд получается вкуснее...

Обычно сметану – настоящую деревенскую сметану – готовят из сливок. Молоко сепарируют, отделяя сливки, после чего их заквашивают и получают очень жирную сметану. В магазинах сметана совсем другая – не такая густая и менее жирная, так как готовят ее из молока, а не из сливок...