Колбаса, которую мы едим, такого аппетитного розового или красного цвета из-за того, что в нее добавляют красители. А вот из чего эти красители делают. «Чтобы колбаса была красивого розового цвета – в нее добавляют аммиак» - такую фразу нам сказала учитель по химии, и я это хорошо запомнила. С этой информацией жила долгие годы, иногда рассказывала ее другим. В колбасу и сосиски добавляют различные красители (но не аммиак). Один из самых распространенных – кармин. Это вещество производят из насекомых – кактусовой ложнощитовки...

Чтобы разобраться с этим вопросом, придется приоткрыть занавес истории. Именно исторические факты помогут понять, какого цвета должна быть настоящая колбаса. Колбаса должна быть розовой? Как бы пафосно это не звучало, но история колбасы насчитывает несколько тысячелетий...